Explosões de panela de pressão: como evitar acidentes e cozinhar com segurança

A panela de pressão, item essencial em muitas cozinhas brasileiras, é também protagonista de cerca de 1.200 acidentes por explosão a cada ano, segundo dados da Associação Brasileira de Proteção dos Consumidores (Proteste). A maioria dos incidentes, que podem causar ferimentos graves e até fatais, além de danos materiais no local da explosão, é atribuída ao uso inadequado ou à manutenção insuficiente do equipamento. Para garantir a segurança no uso desse utensílio, o engenheiro ambiental e de segurança do trabalho Luiz Martins Pereira Neto, coordenador do curso de Engenharia da Estácio Recife, compartilha orientações indispensáveis.

Manter a panela de pressão em bom estado é o primeiro passo para evitar acidentes. Luiz Martins destaca a necessidade de atenção às válvulas e às borrachas de vedação, componentes cruciais para o funcionamento seguro. “Se perceber qualquer desgaste ou dano, substitua as peças imediatamente”, alerta. Ele também reforça a importância de não submeter a panela a choques térmicos, como colocá-la ainda quente sob água fria, pois isso pode causar reações físicas perigosas.

Outro ponto crítico é respeitar o limite de capacidade da panela. “Evite enchê-la além de dois terços da sua capacidade. Esse espaço é necessário para que a pressão seja gerada de maneira segura”, explica o especialista. Além disso, é fundamental nunca tentar abrir a panela enquanto ela ainda estiver sob pressão. A presença de pressão interna pode ser identificada se a tampa estiver fixa no lugar, mesmo sem a trava acionada.

A borracha de vedação e a válvula de segurança são elementos que merecem atenção especial. A borracha deve ser examinada regularmente para verificar sinais de desgaste, como rachaduras ou ressecamento. “Pressione a borracha com os dedos; se não voltar à forma original, é hora de trocá-la”, orienta Luiz Martins. Ele também recomenda garantir que a válvula de segurança esteja livre de obstruções, pois resíduos podem impedir sua função de liberar pressão de forma controlada.

Testar o funcionamento da válvula é simples: durante o uso, observe se o sistema de liberação de vapor opera sem falhas. Se houver dúvidas sobre o estado do equipamento, consultar o manual do fabricante ou procurar assistência especializada é sempre uma boa ideia.

Após o cozimento, é essencial liberar toda a pressão interna antes de abrir a panela. Luiz Martins orienta que, ao terminar o preparo, o ideal é desligar o fogo e deixar a panela descansar por alguns minutos. “Se a válvula de segurança não abaixar sozinha, libere a pressão manualmente, seguindo as instruções do fabricante”, explica. Antes de abrir a tampa, certifique-se de que a pressão foi completamente aliviada e abra com cuidado, protegendo rosto e mãos do vapor residual.

Apesar de todos os cuidados, acidentes com panelas de pressão podem acontecer, causando danos que vão além da cozinha. Nesse contexto, o Seguro Residencial pode ser uma ferramenta valiosa para lidar com as consequências de explosões desse tipo. “Além de cobrir danos estruturais, como azulejos quebrados, pintura danificada ou móveis queimados, muitas apólices também oferecem suporte para terceiros, como reparação de prejuízos causados a vizinhos”, aponta Danilo Borges, representante do Sindicato das Seguradoras Norte e Nordeste (Sindsegnne).

De acordo com o especialista, o Seguro Residencial é um investimento acessível e que proporciona tranquilidade diante de imprevistos. “Acidentes domésticos, como explosões de panelas de pressão, são mais comuns do que imaginamos. O seguro não apenas reduz os custos de reparo, mas também oferece um apoio importante em momentos difíceis”, explica.

Para escolher uma cobertura adequada, é importante analisar as cláusulas da apólice, garantindo que eventos como incêndios e explosões estejam contemplados. Além disso, algumas seguradoras oferecem serviços de manutenção preventiva, como revisões de equipamentos, ajudando a minimizar os riscos antes que se tornem problemas maiores.

Manter a panela de pressão em boas condições e seguir as orientações de uso são fundamentais para evitar acidentes. No entanto, contar com um Seguro Residencial pode ser a diferença entre arcar com prejuízos inesperados ou resolver o problema com suporte adequado. Assim, prevenção e planejamento caminham juntos, proporcionando uma cozinha mais segura e uma casa protegida.

Voz Comunicação